Prajitura cu migdale si portocale (Amandins)

Nu vreau sa va induc in eroare, in cele ce urmeaza nu o sa va prezint reteta clasica de amandine, ci o prajitura cu migdale. E simplu: denumirea „Amandins” vine de la cuvantul francez amande, care inseamna migdala.

Asadar, in cele ce urmeaza va voi prezenta prajitura „migdaloasa” – Amandins (pagina 362 din Larousse Pâtissier 2013).

Prajitura cu migdale si portocale
Continuă lectura