Crème brûlée

Nu, nu este crema de zahar ars. Crème brûlée se face cu amestec de lapte si smantana de frisca, nu are sos de caramel la baza, ci zaharul se caramelizeaza putin deasupra, dupa ce este gata racita.

Urmatorul desert pe care am ales ca vi-l prezint este un desert clasic frantuzesc, Crème brûlée (pagina 126 din Larousse Pâtissier 2013).

Crème brûlée
Continuă lectura