Tort cu crema de cafea si alune de padure (Moka)

Este timpul sa va fac o marturisire: torturile nu sunt punctul meu forte.  Ma simt foarte stangace atunci cand vine momentul asamblarii si ma simt si mai stangace atunci cand trebuie sa le ornez. Recunosc, aici mai am foarte multe de invatat. Cu toate acestea, anul acesta de ziua mea am vrut sa imi depasesc aceasta slabiciune si sa fac un tort. Am avut ceva emotii, dar pana la urma a iesit.

Va prezint in cele ce urmeaza tortul Moka (pagina 278 din Larousse Pâtissier 2013).

IMG_6262

Continuă lectura

Trufe cu ciocolata neagra si cacao (Truffes au chocolat noir)

Ce se poate spune despre trufe ca sa se ridice cu adevarat la ceea ce sunt de fapt? Ca sunt un desert deosebit, ca sunt pline de ciocolata, ca te gadila placut in cerul gurii cand le mananci? Ca nu-ti mai vine sa te opresti desi stii ca nu e bine sa mananci asa de multe?

Din toate aceste motive si multe altele, am decis sa va prezint unul din deserturile cele mai indragite, si anume Truffes au chocolat noir (pagina 424 din Larousse Pâtissier 2013).

Trufe cu ciocolata neagra si cacao
Continuă lectura