Caramele cu ghimbir

Intotdeauna imi e ciuda sa arunc smantana dulce nefolosita atunci cand fac diverse mousse-uri. Bine, as putea sa fac un ganache de ciocolata, insa cum nu am mereu dispozitie sa mananc ciocolata, am gasit o utilizare mult mai buna: fac caramele. O caramea in plus nu strica la casa omului, nu-i asa? Mai ales ca eu sunt fan declarat al caramelului in orice forma s-ar afla el.

Caramele cu ghimbir

Continuă lectura

UPDATE giveaway – 400 fani pe Facebook

Pentru cei care nu stiu, in perioada 25 octombrie – 08 noiembrie am organizat un giveaway, al carui premiu era o cutie cu 20 de macarons, oferite cu drag de catre Micul Patiser.

400 fani pe Facebook = Giveaway maaacaaaroons!

Pana acum am efectuat trei extrageri, tot incercand sa primesc un raspuns de la castigator, pentru a-i putea oferi premiul.

UPDATE 09 noiembrie: Avem o castigatoare in persoana Simonei R.! Castigatoarea a primit deja un mail de la Micul Patiser, asa ca este asteptata sa raspunda la mesaj.

UPDATE 14 noiembrie: Deoarece castigatoarea nu mi-a raspuns la cele trei mesaje trimise pe mail, am efectuat o alta extragere. Noua castigatoare este Miruna T.

UPDATE 20 noiembrie: Se pare ca nici cea de-a doua castigatoare nu isi doreste cutia cu cele 20 de macarons de la Micul Patiser. Asadar, o noua extragere a avut loc, iar cea de-a treia posibila castigatoare a cutiei este Anamaria B.

Ce ma sfatuiti sa fac? Eu chiar vreau sa ofer aceasta cutie unei persoane care chiar si-o doreste.

Astept un feedback de la voi si va multumesc ❤

 

UPDATE cateva ore mai tarziu: in sfarsit am primit raspuns de la ultima posibila castigatoare … asa ca, de data aceasta cutia cu macarons merge la Anamaria B.! Felicitari!

400 fani pe Facebook = Giveaway maaacaaaroons!

Pentru ca Micul Patiser a strans deja 400 de fani pe Facebook, m-am gandit ca este momentul potrivit sa va rasplatesc pentru faptul ca apreciati prajiturile naturale!

Important: Participarea este deschisa numai celor care locuiesc in Bucuresti!

Perioada de participare: 25 octombrie, ora 21:00 – 8 noiembrie, ora 24:00

Premiul se vor acorda automat, prin tragere la sorti si va consta intr-o cutie cu 20 maaacaaarooons!

Castigatorul va fi anuntat pe data de 9 noiembrie, iar premiul vor fi acordat in maxim doua saptamani.

Daca vrei sa participi la acest Giveaway mergi aici:

Giveaway – 400 de fani pe Facebook!
Giveaway - 400 de fani pe Facebook!
20 maaacaaarooons pot fi ale tale!

UPDATE 09 noiembrie: Avem o castigatoare in persoana Simonei R.!

Castigatoarea a primit deja un mail de la Micul Patiser, asa ca este asteptata sa raspunda la mesaj.

Multumesc tuturor participantilor la primul giveaway organizat de Micul Patiser si va astept si la urmatorul!

UPDATE 14 noiembrie: Deoarece castigatoarea nu mi-a raspuns la cele trei mesaje trimise pe mail, am efectuat o alta extragere. Noua castigatoare este Miruna T.

UPDATE 20 noiembrie: Se pare ca nici cea de-a doua castigatoare nu isi doreste cutia cu cele 20 de macarons de la Micul Patiser. Asadar, o noua extragere a avut loc, iar cea de-a treia posibila castigatoare a cutiei este Anamaria B.

UPDATE 23 noiembrie: Am primit raspuns la mesajul meu, asa ca am validat castigatorea giveaway-ului: Anamaria B.! Felicitari!

Degustare – Micul Patiser si La Un Ceai

Lume, lume …. ziua cea mare a sosit! Micul Patiser impreuna cu Ceainaria La Un Ceai va invita la degustare! Miercuri, 13 august 2014, incepand cu ora 18:30, va asteptam in gradina, sa savurati un ceai rece sau o alta bautura din meniu si veti primi din partea casei o prajitura delicioasa facuta de Micul Patiser.

Daca nu ati avut ocazia pana acum sa gustati din prajituri, aceasta este sansa voastra! Va asteptam si daca deja stiti gustul si nu puteti rezista tentatiei de a repeta experienta 🙂

Locurile sunt limitate, asa ca nu intarziati sa confirmati participarea la eveniment si sa faceti rezervari la telefon 0724017318.

Detalii despre acest eveniment gasiti si pe Facebook.

https://www.facebook.com/events/790552060995160/

Va asteptam!

Degustare La Un Ceai

 

E oficial: Micul Patiser are diploma!

Nici nu stiu cum sa incep aceasta postare. Dar cred ca in voi incepe in cel mai direct mod posibil: sunt cofetar-patiser cu diploma! Timp de doua luni si jumatate, cat a durat cursul pe care l-am urmat, am invatat atat de multe lucruri incat ma intreb daca intr-adevar stiam ceva inainte de a-l incepe.

Intr-un final mi-am dat seama, insa, ca diploma nici nu conteaza asa de mult. Cel mai mult ma bucura faptul ca dupa doua luni sunt in stare sa fac lucruri pe care nici nu visam sa le fac vreodata. Sunt recunoscatoare pentru increderea pe care o am acum in mine si care nu exista acum doua luni. Si aceasta se datoreaza numai OAMENILOR frumosi pe care i-am intalnit, in special in locatia de practica, Athénée Palace Hilton. Am avut sansa de a ajunge aici prin scoala organizatoare, Horeca School.

Si chiar daca inca imi mai pun intrebari existentiale, de un lucru sunt sigura: sunt extrem de fericita ca am trait aceasta experienta, ca am reusit sa imi depasesc limitele si ca am iesit putin din « cutiuta » mea.

Multumesc din suflet celor care m-au sustinut si ma sustin in continuare. S-a incheiat un capitol greu, dar frumos si simt ca abia acum incepe Aventura.

Micul Patiser

Macarons si colorantii naturali – Episodul 2 – Mov/Lila

In incercarea de a colora macaronsii mei, va propun sa continuam serialul cu macarons colorate natural cu afine.

Asadar, al doilea episod are ca protagonisti cativa macaronsi lila, umpluti cu o crema ganache de ciocolata alba.

Macarons si colorantii naturali - Episodul 2 - Mov/Lila

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – Episodul 1 – Rosu/Roz

Asa cum va spuneam in introducerea acestui serial, va voi prezenta cateva incercari de a colora natural macarons.

Primul test a fost pentru culoarea roz. Eu as fi vrut de fapt rosu, insa pentru ca vorbim de coloranti naturali, acestia neavand aceeasi putere ca si cei artificiali, toate culorile sunt mai pale.

Macarons si colorantii naturali - Episodul 1 - Rosu/Roz

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – introducere

Pentru cei care inca nu au aflat, toate prajiturile facute de Micul Patiser contin ingrediente „adevarate”. Prin asta vreau sa spun ca nu folosesc margarina, arome identic naturale, esente, etc.

Evit sa folosesc asa-zisii coloranti alimentari, care nu sunt altceva decat o amestecatura de E-uri.  Stiu ca macarons sunt mai frumoase daca sunt colorate, ma fascineaza si pe mine pozele cu ele asezate frumos si colorate cum nu se poate mai divers. Un lucru este sigur: refuz sa mananc si deci sa ofer si altora E-uri sub forme frumoase de prajituri.

Continuă lectura