Cupcakes cu roscove si crema de branza

Incepand de astazi, pe lista prajiturilor de comandat veti gasi si Cupcakes cu pudra de roscove si crema de branza.

Reteta originala continea cacao, insa am decis sa o inlocuiesc cu pudra de roscove, un ingredient natural si mult mai potrivit pentru copii. Va asigur, insa, ca adultii nu vor fi deloc dezamagiti de gustul echilibrat al acestor prajiturele. Crema de branza este aceeasi ca cea pe care am folosit-o la prajitura cu morcovi si se potriveste extraordinar de bine cu aluatul pufos si aerat.

Comanda minima este de 12 bucati si este de preferat ca aceasta sa vina cu 5 zile inainte de data la care le doriti. Chiar daca nu va incadrati in acest interval, voi incerca sa onorez comanda in functie de produsele dorite si timpul disponibil.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Cupcakes cu roscove si crema de branza

Continuă lectura

Crème brûlée

Nu, nu este crema de zahar ars. Crème brûlée se face cu amestec de lapte si smantana de frisca, nu are sos de caramel la baza, ci zaharul se caramelizeaza putin deasupra, dupa ce este gata racita.

Urmatorul desert pe care am ales ca vi-l prezint este un desert clasic frantuzesc, Crème brûlée (pagina 126 din Larousse Pâtissier 2013).

Crème brûlée
Continuă lectura

Budinca de orez (Pudding au riz)

Prelucram pozele si ma gandeam ce desert sa va prezint in continuare. Si m-am oprit la cel care mi-a adus aminte de gustul minunat de orez cu lapte, dar putin altfel.

Urmatorul desert pe care am ales ca vi-l arat este Pudding au riz (pagina 152 din Larousse Pâtissier 2013).

Budinca de orez
Continuă lectura

Macarons cu vanilie si crema de zmeura si afine

Mda, ati ghicit, revenim la macarons. De aceasta data cu o noua reteta pe care am incercat-o cu succes.

Macarons cu vanilie si crema de zmeura si afine

Continuă lectura